摘要:11月6日上午，长沙新东方第六届上海望湘园校企定向班正式开课。第六届上海望湘园班，经过前期的企业宣讲、学生报名、企业选拔，最终确定40位定向班学员，学员均选自新东方一年制以上的中餐专业：金牌湘菜大厨专业、大厨精英专业以及烹饪精英专业。此次定向班
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11月6日上午，长沙新东方第六届上海望湘园校企定向班正式开课。第六届上海望湘园班，经过前期的企业宣讲、学生报名、企业选拔，最终确定40位定向班学员，学员均选自新东方一年制以上的中餐专业：金牌湘菜大厨专业、大厨精英专业以及烹饪精英专业。此次定向班的学员，平均年龄20岁左右，这预示着新一代厨师即将诞生！  走进“长沙新东方-上海望湘园”定向班烹饪实操课堂，感觉步入的是一家酒店的后厨厨房，厨师们身着整洁的厨师服精神抖擞，各自忙碌，现代厨师的风貌展露无遗，这不正是长沙新东方的人才培养目标吗？注重学生理论知识与实际技能操作的双向培养，培养现代厨师标准，具备较高的技能素质、拥有博学多才的知识、有品行高尚的厨德修养，且具备一定的商业素质。  近年来，长沙新东方烹饪学院与百家餐饮企业合作，开设校企定向班，为企业输送了大批优秀厨师。与上海望湘园合作持续至此，已经是第六届了。在第六届望湘园定向班的课堂，仿佛可以看到往届望湘园班的印记。每一位学员身上都有一种敢于吃苦耐劳、踏实学习的精神。精雕细琢出精品，对于厨师人才的培养也是同样的道理。冰冻三尺非一日之寒，滴水石穿非一日之功。尽管，这群厨师早已掌握好了烹饪的基本功，但是开课第一天，在老师的安排下学生们集体进行刀工巩固练习，为了让学员巩固好翻锅的技能，老师安排学员各自制作简单的家常菜，如茄子豆角、清炒藕片等。刀在砧板上，齐声唰响，声音的清脆犹如梵婀玲发出的一段美妙旋律。翻锅时，火焰腾升的温度，如同厨师追求美食的热情。  当缕缕飘香，进入鼻腔，条件反射瞬间有一种饥饿感，只怪这一道道菜品实在是太香了！学员烹饪出来的每一道菜，老师都会亲自品尝且进行点评、打分，一对一的与学生进行沟通交流，把优、缺点告诉学生，便于学生取长补短、自我改进。据望湘园定向班老师介绍，他们除了日常的烹饪理论以及实操课外，还会适当的给学员们安排各种趣味的拓展训练，主要为了锻炼学生的肢体协调能力，培养学员之间团队合作能力。  充实而快乐的生活，就是长沙新东方第六届上海望湘园班目前享受的生活！可以想象，这群新东方学生进入望湘园工作后的生活会是怎样的？应该也是如此的充实、快乐，并且会收获更多吧！ (责任编辑：admin)
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