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新东方名师讲堂：神农大酒店厨师长的烹饪之道

2015-01-20 11:14 作者:admin 来源:未知浏览: 次我要评论 (条) 字号:大中小

摘要:12月26日，圣诞节刚过，长沙新东方烹饪学院名师讲堂迎来神农大酒店厨师长冯斌来校讲学，为新东方学子传授他的烹饪之道。冯厨师长从厨经验丰富，资历深厚，有着19年厨房工作经验并且曾在国内多家高星级酒店担任厨师长。精通湘菜、滋补养生炖汤，旁通粤菜、川

　　12月26日，圣诞节刚过，长沙新东方烹饪学院名师讲堂迎来神农大酒店厨师长冯斌来校讲学，为新东方学子传授他的烹饪之道。冯厨师长从厨经验丰富，资历深厚，有着19年厨房工作经验并且曾在国内多家高星级酒店担任厨师长。精通湘菜、滋补养生炖汤，旁通粤菜、川菜、浙江菜等。身为一名厨师，他表示很自豪。热爱厨房的他，把厨房誉为他发挥灵感和创作美味艺术的天堂。

　　此次，邀请到冯厨师长，是希望通过他的授课，让学生了解到最前沿的烹饪理念以及厨房管理技术等。26日上午，阶梯教室中座无虚席，一眼望去，金牌大厨和大厨精英的黄、红色的领巾，格外显眼。早得知神农大酒店的厨师长要来，学生们积极踊跃的参加本次的名师讲堂。

　　新东方名师讲堂现场

　　伴随着欢迎曲，学生们用热烈的掌声欢迎冯厨师长的到来。见到学生们，冯厨师长首先进行了自我介绍，并表示：“受到学院邀请很荣幸，来校与大家做经验分享，是我非常乐意的事。” 随后，冯厨师长回忆自己的成长经历，以说故事的形式，告诉学生们如何在困境中保持乐观向上的态度，并找到解决困难的方法？在厨师这条道路上，如何才能走得稳稳妥妥？学生们听得全神贯注，表示受益匪浅。

　　冯厨师长现场进行菜肴烹制展示

　　厨师，要有一种精益求精的态度

　　冯厨师长现场仔细讲解菜品的搭配

　　而后，冯厨师长又现场给学生们带来黄焖黑山羊、冰镇干捞虾、浏阳豆豉烧水鸭、五谷杂粮鲍四道菜肴制作展示。从材料选取的讲究和搭配，到烹饪制作的具体步骤方法以及口味的把握，再到最后的摆盘装饰，冯厨师长讲解的详细入微。对于学生当场提出的疑问，这位厨师长也是耐心地给予讲解。

　　黄焖黑山羊

　　冰镇干捞虾

　　学生现场提问

　　浏阳豆豉烧水鸭

　　五谷杂粮鲍

　　所谓的烹饪之道，即是用心、用爱去发挥灵感，创作美味！

(责任编辑：admin)

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